陳意齋出品的零食，味道與別不同，一放進口，味蕾突然嘗到一種新鮮味兒，不由自主細細品嘗。那不是近年充斥市面的糖精、香精、弄虛作假的味道，而是一種久違了的滋味，燕窩糕、薏米餅，初吃有點淡，嚼下去才覺別具一格﹔豬肉脯、牛肉粒，實實在在帶著濃香。老店員不厭其煩地提點﹕這一、兩天便好吃掉，放上三天會發硬的。如今連水果也可放上兩星期﹗沒放防腐劑的零食﹖

吃著吃著，慢慢嘗出背後那份溫柔、踏實、堅持，這年頭，炮製食物有良心，已是近乎絕跡的古老美德。